如何选择优质羊排

2017-02-22

如何选择优质羊排   

在我国,人们总是偏爱吃肉类制品,无论是猪肉、鸡肉、牛肉还是羊肉,都是我们比较喜欢吃的肉类。羊排是众多羊肉肉品中的一种,因为羊肉的价格较高,不法商贩经常用假冒伪劣肉品充当羊肉。今天小编给大家分享一些挑选羊排的方法。

其实方法并不复杂,和挑选其它肉品的方法一样,主要是一看二摸。

所谓的看:

,是看肉上的毛形,绵羊毛卷曲,山羊毛硬直。

第二,是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。

第三,是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

所谓的摸:

其实是指捏,就是把揪住一块羊肉使劲捏一下,绵羊肉黏手,松手后不易展开,山羊肉发散,不黏手,松手后展开较快。不过呢,此方法需要先买到正品的羊肉并反复操作来增加经验,不太适合新手操作。

总而言之,这里小编还是推荐大家在肉市专门卖羊肉的地方,毕竟这些地方还是不怎么会弄虚作假的。后祝大家能早日学会挑选优质羊排的方法,吃到美味的羊排。