​羊腰子的做法

2017-03-13

羊腰子的做法     

我们都知道羊全身都是宝,羊腰子(就是羊肾)就是其中一种,它不仅是中医药学里的常见药材,而且也非常适合人们食用,多吃可以补肾。不过呢,羊腰子的做法并不简单,做不好的话就会有一股非常难闻的羊膻味。今天小编就为大家一种它的好吃又没有有羊膻味的做法。

第一步:首先将羊腰子用清水冲洗干净,去掉上面的那层白的东西,再次洗干净;

第二步:接着将要腰子切成片状;

第三步:将切好的羊腰子放入盘子中,然后切香葱和姜片放在一起;

第四步:然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右;

第五步:炒锅中倒入适量食用油,等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒;

第六步:几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒,然后加入适量的开始煮沸;

第七步:后等到羊腰子煮熟时,加入适量的香油和香菜,当然也可以加入别的蔬菜,我今天是加入了几块我提前煮好的山药,不过这也是根据各人口味了。

方法就是上面七个步骤,不过在制作途中我们需要注意这两点:要想除掉羊膻味,就必须提前将羊腰子用料酒泡上少15分钟;做好的要腰子出锅时一定要滴入几滴香油,这样才够美味。希望大家都能学会这种做法,吃到美味有没有羊膻味的羊腰子。