​手把手教大家学做烤羊腿

2017-03-22

手把手教大家学做烤羊腿     

虽说羊全身都是宝,但要说哪个部位吸引人或者说是人们的,必定是羊腿。通常羊腿是用来当作宴客菜的,因为这款餐品的占地面积大,所以会显得豪放与大气,多吃羊腿可以帮助我们抵御风寒和调理身体。因此,每当到了春节串门拜访的时候,都适宜烧制一份烤羊腿餐盘来和亲朋好友共食。

不过相信大家都还不怎么会制作吧,没关系,今天小编就手把手教大家制作美味烤羊腿的方法,不会的都来学一学啦。

首先处理羊腿,将羊腿清水浸泡一个小时左右,用刀刮去表面的浮油和赃物,再次冲洗干净,放到锅里,并往锅中加入葱、姜、蒜、白酒草寇、肉蔻、花椒、八角、陈皮、香叶、小茴香,炖制2个小时,加入盐和老抽再炖20分钟,然后在汤里腌制一天;

然后,腌制好的羊腿取出,抹上盐、孜然粉、孜然粒、迷迭香;

接着,将羊腿放入保鲜袋内,密封好放到冰箱冷藏腌制12天;

再者,为腌制好的羊腿刷上蜂蜜水和撒上一些孜然粒,之后放入预热好的烤箱烤制;

后,等烤制完毕后,我们就能获得美味的烤羊腿了。

本文来自:www.xlstry.com